Вегетарианство: путь к смене питания.

Автор: Александра Ситак

@e_vridika

Мясные и рыбные продукты я не ем 3,5 года. Оглядываясь назад, прихожу к мысли, что мой путь к такому решению начался намного раньше.

Пару лет у меня болела спина. Низ поясницы и крестец. Это было неприятно и сильно портило качество жизни. В какой-то момент пришлось обратиться за медицинской помощью. После обследования обнаружилось несколько протрузий (защемлений позвонков) в пояснично-крестцовом отделе позвоночника. Это предгрыжевое состояние. Врач назначил лечение со словами, что сейчас протрузии у многих, но поправиться можно.

---

Но мне лечение не помогало. Уколы не обезболивали. Физиотерапия привела к скачкам давления, обморокам и последующему запрету на эту процедуру.⠀

---

Тогда я начала сомневаться в успешности одного лишь медикаментозного лечения. Лечебный массаж облегчал боль только на время курса. Посещать массажиста круглый год я посчитала нецелесообразным. Хотелось найти что-то менее затратное финансово и более эффективное. Так я узнала про студию йоги в своем районе. Коллега предложила попробовать вместе.

Йога меня действительно удивила. Я почувствовала облегчение в спине после занятий.

⠀

С детства мне нравилось читать книги и всегда это была художественная литература. Но, если какая-то тема мне близка, начинаю про неё читать всё что удается найти. С йогой случилось то же самое. Для меня стало открытием, что опытные практики, которые постигают именно учение йоги, не едят мясо из-за заповеди Ахимса – «не навреди».

⠀

Примерно через пол года занятий боли в спине беспокоили меньше, но не исчезли совсем. Это подстегнуло изучать информацию про вегетарианство дальше. Я надеялась в этих знаниях найти возможные причины своей боли в спине. Было радостно узнать, что вокруг много людей, которые спокойно живут без мясных продуктов. При этом они меньше болеют, а качество тела и здоровья у них лучше, чем у людей с основой рациона из мяса.

---

Особенно меня удивляли исследования, которые публиковались в зарубежных источниках. Там рассказывалось как продукты распада из мяса и гормоны, которыми кормят животных для роста, как раз и провоцируют проблемы с костями, суставами и прочие внутренние воспаления в организме. Это то, что вызывает боли в пояснице, шее, коленях — наиболее распространенные проблемы многих.

---

Чем больше читала, переводила исследования с зарубежных сайтов и узнавала об опыте отказа от мяса других людей, тем сильнее хотела перестать его есть. Мне было важно узнать, станет ли лучше моё здоровье.

⠀

Так как всё вертелось именно вокруг улучшения качества жизни и здоровья, понадобилось время, чтобы разобраться, а что же тогда я буду есть?

Ещё несколько недель штудировала справочники для понимания как сочетать растительные продукты таким образом, чтобы организму хватало белков, жиров и углеводов. Было сложно. Огромный пласт научных данных не хотел так легко укладываться у меня в голове! Хотя умом понимала, что и так ем не слишком много мяса. На уровне вкусовых ощущений и морально я была готова.

⠀

Сначала решила сменить питание на несколько месяцев ради эксперимента. Посмотреть, как буду себя чувствовать. Быстро поняла, что не скучаю по мясу. Мне, девушке, выросшей в Якутии, просто не хотелось больше такой пищи. Примерно за пол года, перестала смотреть как на еду на живых существ. Из рациона ушли все мясные и рыбные продукты, а также морские гады.

⠀

Две недели проверяла в специальном приложении, достаточное ли количество белка я потребляю. Было долго и скучно вносить в приложение всё съеденное за день. Но после этого мне стало спокойнее: пришла уверенность, что я на верном пути.

Как бонус, стала разнообразно питаться и больше готовить сама для себя. Попробовала десятки новых продуктов, на которые раньше не обращала в супермаркетах внимания. Пасты из перетертых орехов, семена, водоросли, разные сорта чечевицы и фасоли… Предлагала свои блюда близким и многое им тоже нравилось.

⠀

Конечно, было страшно сначала обсуждать свое решение с родными. Я пошла по пути наименьшего сопротивления и вообще никому ничего не говорила первое время. Но потом они догадались сами и в целом нормально восприняли, когда объяснила, что подошла к вопросу серьёзно и всё изучила. На работе постепенно тоже перестала скрывать и по прошествии времени мне стало всё равно кто что думает о моем питании. А в чужие тарелки я не заглядываю. Каждый сам делает свой выбор.

⠀

Как я понимаю, что всё делаю правильно?

Легко встаю с утра раньше будильника. У меня полно энергии. Пропала послеобеденная сонливость на работе. Ум стал более ясный и легче стало сконцентрироваться. Освоила новую профессию в 30 лет и нашла удаленный источник заработка.

Впервые за всю жизнь у меня идеально работает пищеварение и наладилась работа всего ЖКТ. Хватает сил на утренние зарядки и практики йоги по вечерам. Отслеживаю результаты основных показателей здоровья по анализам. Дополняю нехватки витаминами, если необходимо, и посещаю врачей для профилактических осмотров.

⠀

Вывод у меня очень простой: так как всё перечисленное мне нравится и стало лучше, чем было на традиционном питании — значит я всё делаю правильно и это мой рацион на 100%.

Йога и вегетарианство вернули мне здоровье! Жалею только о том, что раньше к этому не пришла. Действительно лучшее мое решение.